贝斯特app “健康·水”专栏(四):纯净水不宜作日常饮用水

2020-01-11 19:15:34

贝斯特app “健康·水”专栏(四):纯净水不宜作日常饮用水

贝斯特app,作者:北京公众健康饮用水研究所所长 李复兴

纯净水,简单来说,就是指不含任何矿物质的水,其特色是水质清纯,不含任何有害物质,如细菌、有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质,能够有效避免各类病菌随着饮用水进入人体。

纯净水的“三个违背”

纯净水是从国外引进的技术,最早是在医疗和工业领域中应用。随着水的污染,包括自来水二次污染的日益严重及广大消费者饮水意识的加强,纯净水开始以小瓶包装的形式进入我国市场,随着饮水机的普及,桶装饮用纯净水作为大众饮用水进入千家万户。

但近年来人们逐渐认识到,长期饮用纯净水会对人体健康带来负面作用。从净化角度来看,纯净水比自来水干净,属“安全水”范畴。过滤纯净水的反渗透膜虽然除去了水中的细菌杂质,但也把水中对人体有益的微量元素过滤掉了,长期饮用会致使人体内微量元素缺乏,引起少年儿童发育不良,引起老年人的各种微量元素缺乏症。在欧美等发达国家从来没有把纯净水纳入饮用水范畴。

纯净水作为饮用水有3个“违背”:纯净水违背了人类进化规律,不含矿物质的水,是孕育不了生命的;纯净水违背了科学规律,饮用纯净水比自来水、矿泉水更易造成食物中钙镁和氨基酸等营养物质的流失,还会引起蛋白质生物学价值的降低和营养物质沉积率降低,实验表明,还能降低羟基自由基的降解能力;纯净水不利于节水、节能,纯净水生产中,源水只有30%左右被利用,而且要用高压泵让源水通过反渗透膜,耗电耗能,运行费用高。

使用纯净水应注意啥

很多人觉得纯净水最安全,最健康。事实上,这是个很大的误区。纯净水经过反渗透处理后,里面的矿物质被过滤掉,钙、镁等矿物质营养也丢失了,而且水的结构变成了大分子团,吸收率不如小分子团的天然活性水。还有研究发现,长期喝纯净水容易造成酶的活性降低,从而影响人体的代谢功能。饮用纯净水,应注意以下几个问题:

1.可用纯净水浸泡水果、蔬菜,以利于去除农药残留,保证食物安全;

2.儿童、老人、孕妇、运动员、军人、飞行员及高温作业工人不宜把纯净水当作日常饮用水。

3.注意观察桶装/瓶装纯净水的色泽、沉淀物、气味,如发现水中有絮状物或水质浑浊,有异味,千万不要饮用。